Op zoek naar vakantiewerk gaat Ylva (9) uit Oslo deze winter logeren bij haar opa en oma in een vissersplaatsje in het noorden van Noorwegen. In de visfabriek daar is het uitsnijden van kabeljauwtongen, beschouwd als delicatesse, traditioneel een baantje voor kinderen, die al vanaf hun zesde leren hoe ze met een scherp mes de bakken vol kabeljauwkoppen te lijf moeten gaan.